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ニンニク・チリソース・クラブ

Chilligarlic2

カニ大2はいcancer
赤ちりペースト大さじ2
ガーリック15カケ大きめみじん
油大さじ2
トマトケチャップ大さじ2
チキン・ストック1½ カップ
塩少々
(ちょっと邪道bearingですが)MSG小さじ ¼
コーンフラワー大さじ
砂糖小さじ1
酢大さじ1
ネギ青葉2本みじん
溶き卵1

     cherry
1. たっぷりの油でカニを丸ごと一ぱい揚げ、その後、しっかり油を切り、キッチン・ペーパーの上にのっけておく。
2. 別の鍋に油大さじ2を張り、そこでニンニクを1分ソテー。トマトケチャップ、赤チリペースト、チキン・ストックを加え、沸騰したら塩とMSGを加える(一応、現代インド料理店で作られている通りだとこうなる).
3. 半カップの水でコーンフラワーを溶き、砂糖を加え、軽くとろみがつくまで加熱。
4. ネギと一緒に酢を入れ混ぜる。溶き卵を細く少しずつ加える。卵の糸が立つようになるまで加熱。note
5. プレートに先ほどのカニを置き、その上に先のソースをかけ、すぐにサーブする。

   wine       cake       banana        fastfood

Ray は普段、ご家庭の主婦の皆さんにエイゴを通してお料理を教えています。ですから、何回か Ray の出張お料理講座を受講くださいますと、上記のレシピ中の、たとえば、「半カップの水で…を溶き」とか「溶き卵を細く少しずつ加える」といった表現が自然に身についてきます。エイゴを目的ではなく、手段として使うことで、知らず知らずのうちに、生きたエイゴの運用能力が身に付きます。

お友達どおしでグループになり、バイリンガル調理師 (登録番号34803宮城県) Rayにご連絡ください。ご自宅、あるいは、ご指定の場所に伺い、出張料理deエイゴ講座を行います。

料金は1グループで 10,500円(90分)です。材料費は受講生様に別途ご負担いただきます。たとえば5人で受講なされば、お一人様 2,100円+α(材料費)となります。カルチャーセンターなどの料理講座と比べていただくと、お手頃な受講費かと存じます。人数は何人でもOKです。

☎/Fax:022-263-0020,  Email:rays-english@nifty.com までお気軽にご連絡ください。お待ちしてま~す。

[Ray の居所は、宮城県庁そば、 Docomo東北"のっぽ"ビルの向かい、Q-Fiveです。]

    o(*^▽^*)o ( ̄ー+ ̄) (・∀・)ニヤニヤ (◎´∀`)ノ

上記のレシピに「私ならもっとこんな風にアレンジするなnote」なんていうアイディアがありましたら、どんどん投稿してください!!

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