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サワークリーム・ファッジケーキ

今回はRayのレパートリーの中でも結構得意とするものの一つをご紹介します!!

[材料]sun 無塩バター大匙8+1(常温)、インスタントコーヒーflair小匙2、お湯3分の1カップ、漂白薄力・強力半割粉(APF)1.5カップ、コンスターチ半カップ、重曹小匙1、ベーキング・パウダー小匙1、塩小さじ1、砂糖1.5カップ、サワークリーム1カップ、卵大2個、溶かし無糖チョコレート60グラム、バニラエッセンス小匙1 (* ̄ー ̄*)

[糖衣] loveletter 無塩バター230グラム、粉砂糖2カップ、溶かしてさました無糖チョコ180グラム、バニラエッセンス小匙2分の1

下記の日本語レシピ英語試訳は、冠詞や前置詞で手抜きの部分がありますが、意図的なものです。

あらかじめオーブンを180度に予熱しておく。パン焼き皿(レンジ用深皿等なんでもOK…おおよそ25×25×5前後サイズ…テキトーで結構です。ただし、あまり小さすぎるのはマズイ…catface)にバター小匙1を塗っておく。To make the cake, preheat the oven to 180°C.  Butter the baking pan with 1 tablespoon of the butter and set aside.               note

コーヒーを熱湯に溶かし冷ましておく。APF、コーンスターチ、重曹、塩を大きめのクッキングペーパー上でふるいにかける。残りのバター大匙8と砂糖をボールに入れ、軽くふわふわcapricornusになるまでハンドミキサー(高速回転)にかける。側面についているタネはこすりおとしながら、3分ぐらい混ぜ混ぜミキシングするとよいscissorsDissolve the coffee in the hot water and let cool.  Sift together the flour, cornstarch, baking soda, and salt onto a large sheet of waxed paper.  Cream the remaining 8 tablespoons butter and the sugar in a medium bowl with a electric mixer on high speed until light and fluffy, scraping down the sides as needed, about 3 minutes.      scorpius 

それにサワークリームを加えよく混ぜ混ぜする。そこに先ほどのAPFのマゼマゼと卵数回に分けてよく混ぜ混ぜしながら交互に入れる。ボールに内壁にくっついている悪い子はそぎ落として全部均等に混ぜ混ぜする。そこに溶かしチョコ、コーヒー、ヴァニラを入れ、よくかきまぜる。全部マゼマゼしたもの(バター batter と言います)を予熱パンに広げ sign03 中央に爪楊枝を刺して抜いたときに何もつかなくなるまで焼く。だいたい40~45分くらい。金網台で10分ぐらい冷ます。ケーキの周りにナイフを入れ、金網台の上にさかさまに置き、完全に冷ます heart Add the sour cream and mix well.  In three additions, add the flour mixture, alternating with the eggs, beating well after each addition and scraping down the sides of the bowl as needed.  Beat in the melted chocolate, dissolved coffee, and vanilla.  Spread the batter in the prepared pan. restaurant Bake until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean, 40-45 minutes.  Cool on a large wire rack for 10 minutes.  Carefully run a knife around the edges of the cake, invert onto the rack, and cool completely. xmas

糖衣は大きなボールにバターを入れ、ハンドミキサーを高速回転にしてふわふわ~ヽ(´▽`)/になるまでかくはんする。2分ぐらい。上記の残りの材料を入れ、低回転でミキシング。To make the icing, beat the butter in a large bowl with an electric mixer on high speed until fluffy, about 2 minutes.  On low speed, ...

(*゚ー゚*) この先……ケーキの切り方とか糖衣のあしらい方はご自由にどーぞ!! birthday

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